안전관리
망고 살균 작업
Dahurian Birch
2018. 12. 4. 20:34
- 연기를 피워 벌레를 퇴치
- 외부 살균: 탄저균 살균
59도 1분간 담근 후 냉각수 냉각
- 내부 살균: 내부 곤충 알 등 살충
46도까지 4시간 가열, 냉각수 냉각.
