안전관리

망고 살균 작업

Dahurian Birch 2018. 12. 4. 20:34

- 연기를 피워 벌레를 퇴치

 

- 외부 살균: 탄저균 살균

59도 1분간 담근 후 냉각수 냉각

 

- 내부 살균: 내부 곤충 알 등 살충

46도까지 4시간 가열, 냉각수 냉각.