천종식의 미생물 오디세이
③대장균을 위한 변론
식중독, 더러움 떠올리게 하는
우리 주변 흔한 미생물 대장균
균 자체 크게 위험하진 않지만
식품오염 간접적 지표로 사용돼
실험실에선 유전공학 발전 이끌어
대장 점막에 자리잡고 나쁜 균 막아
장에 해로운 산소 먹어치워줘
동생 ‘O157 대장균'은 조심해야
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