거대한 단절

종 배양은 밀, 귀리, 보리, 수수, 쌀, 옥수수와 같은 풀 혹은 곡류 종자에 의해 재생산되는 작물을 기르는 것을 의미한다. 반면 영양 번식 재배는 마니오크, 감자, 참마 등의 구근류를 재배하는 것을 말한다.

143쪽, 피터 왓슨, 거대한 단절, 글항아리, 2010, 2016 한국어판. 

곡류는 주기적으로 강물이 범람하는 지역 근처의 미경작지에서 잘 자라지만 구근류는 침수지를 좋아하지 않는다. 곡류가 침수지 또는 삼각주에서 잘 자란다는 것은 구세계의 초기 인류가 다른 사람들과 접촉하기 귀운 강어귀 혹은 바닷가 주변에서 사회를 형성했음을 말해준다. 반면 구근류는 침부지에서 재배할 수 없기 때문에 사람들은 위쪽 지역에서 정착 사회를 형성했다. 고도가 높은 계곡 주변에 제한적으로 거주하게 되었고, 그러한 지형적 제약으로 다른 사람들과의 소통이 원활하지 않았다. 구세계에서의 농업 발전은 이동과 접촉 그리고 경쟁을 유발했지만 신세계에서는 외부와의 접촉을 차단시키는 특징을 나타냈다.

167-167쪽, 피터 왓슨, 거대한 단절, 글항아리, 2010, 2016 한국어판.