산초차, 인삼보다 좋은 것은 산삼이요, 산삼보다 좋은 것은 산초

산사의 스님들이 즐기는 산초 차는 따뜻하게 우려 마신다. 산초(山椒)는 산에 자라는 향기로운 나무라는 뜻입니다. 향이 참 독특하지요? 산초는 우리나라 허브입니다. 항암에도 좋고 항균력이 강해 에이즈에도 탁월한 효과를 보인다고 합니다. 예전에는 외과적 시술이 필요할 때 짓찧어서 마취제 대용으로 썼습니다. 물고기 잡을 때 산초 우린 물을 강물에 풀면 물고기가 기절한 채 동동 뜨고 그것을 건지면 되었지요. 신기하게도 기절한 물고기는 맑은 물에 풀어놓으면 다시 푸르르 살아 움직였습니다. 그래서 어린 물고기까지 잡아 씨를 말리기 때문에 산초 낚시는 금지되었습니다. 또 산초의 에너지는 육식의 서너 배가 넘어, 오래전부터 채식을 하는 스님들의 에너지 보충을 하려고 즐겨 먹었습니다. 산초의 효과를 잘 알고 있는 일본 사람들이 우리나라 산초를 모두 수입해가는 바람에 요즘 일반 사람들은 산초를 쉽게 접할 수 없습니다.

 

선재, 당신은 무엇을 먹고 사십니까, 불광출판사, 2017. 89쪽

 

인삼보다 좋은 것은 산삼이요, 산삼보다 좋은 것은 산초라는 말도 있다.

선재, 당신은 무엇을 먹고 사십니까, 불광출판사, 2017. 311쪽